锡兰肉桂的声誉不仅仅在于味道——越来越多的研究正在推动食品和补充剂制造商专门围绕它重新制定配方。以下是证据实际表明的内容，以及为什么锡兰肉桂比普通中国肉桂更有说服力。

富含抗氧化剂

锡兰肉桂含有高浓度的多酚抗氧化剂，有助于中和体内的氧化应激——这是与慢性疾病和衰老相关的潜在机制之一。这是肉桂提取物如此频繁地出现在功能性食品和营养保健品配方中的一个重要原因。

血糖和代谢支持

肉桂对血糖控制的作用是其研究最多的特性之一。在一项被广泛引用的临床研究（使用的是中国肉桂）中，2 型糖尿病患者每天服用 1、3 或 6 克肉桂，空腹血糖大约下降了18–29%，同时甘油三酯减少约23–30%。这是肉桂提取物出现在糖尿病友好型和代谢健康产品系列中的主要原因。

为什么物种选择对于健康声明很重要

这是大多数消费者从未听说过的一个问题：中国肉桂（大多数超市罐子里的那种）天然含有较高的香豆素含量（2-7%），在日常补充剂或频繁烘焙中使用的量会成为肝脏健康问题。锡兰肉桂的香豆素含量大约低一百到一千倍，这就是为什么监管机构和营养学家越来越多地向经常食用或浓缩肉桂的人推荐锡兰肉桂。对于日常食用的产品，锡兰肉桂可消除对香豆素的顾虑。

这对制造商意味着什么

如果您的产品定位于健康、新陈代谢健康或日常使用，那么使用真正的锡兰肉桂 (Cinnamomum verum) 而不是中国肉桂进行配制既是一项安全决策，也是一项营销决策 — 标签上的“锡兰肉桂”越来越多地向注重健康的买家表明这是一种更明智、更高质量的产品。

本文面向食品行业和产品开发受众，并非医疗建议。做出特定健康声明的制造商应根据目标市场的法规对其进行验证，并咨询合格的营养或监管专业人员。